Ucapake tembung âpressure cookerâ marang wong sing ora tau nggunakké, lan mbokmenawa bakal mikir âbebaya.â Ora angel mbayangno apa sing dialami. sirahâvisi tutup mabur, ceret njeblug, utawa luwih elek. Malah wong singduwedigunakake cooker meksa kadhangkala bakal njaluk sethitik leery watara siji.
Nanging nalika bebaya kasebut bisa uga ana ing jaman biyen, saiki meh dadi fiksi. Kompor tekanan aman kanggo digunakake. Luwih saka iku, dheweke pancen migunani banget. Ing jaman sing cepet, efisiensi, lan optimasi iki, ana sawetara alat ing pawon sing luwih cocog kanggo juru masak sing njaluk panganan sing enak kanthi cepet. Yen sampeyan lagi arep tuku kompor tekanan utawa yen sampeyan sengit banget, artikel iki kanggo sampeyan.
Kepiye babagan masak tekanan ing ndhuwur permukaan laut? Sampeyan bisa uga ngerti yen wektu masak umum lan suhu kanggo resep-resep tartamtu beda-beda ing panggonan kaya Denver, CO, utawa dhuwur ing Andes. Ing papan sing dhuwur, tekanan atmosfir luwih murah**. Contone, ing Denver, tekanan sekitar udakara 12,2 psi.
** Tekanan luwih murah ing papan sing luwih dhuwur amarga umume molekul udara ing atmosfer cedhak karo permukaan bumi kanthi gravitasi, sing tegese molekul udara luwih sithik ing ndhuwur permukaan sing luwih dhuwur tinimbang sing ana ing ndhuwur permukaan ing a dhuwure ngisor.
Umumé, kompor tekanan nambah tekanan ing ndhuwur tekanan atmosfer sing diwenehake. Tegese gaya sing nutup katup minangka tekanan ing kamar kalebu gaya tekanan atmosfer. Contone, yen tekanan atmosfer ing Denver 12,2 psi, banjur tekanan absolut saka kamar ing tekanan lengkap yaiku 27,2 (12,2 psi + 15 psi)âmeh 3 psi kurang saka ing permukaan laut. Nggoleki persamaan gas ideal sing dipercaya, kita ngerti yen tekanan sing mudhun bakal ngedhunake suhu ing sawijining sistem. Ing kasus iki, titik nggodhok banyu ing masak kamar sing disegel ing tekanan dhuwur bakal dadi 244,8 ° F, meh 6 derajat luwih murah tinimbang sistem sing padha ing permukaan laut.
Mesthi, titik didih sing luwih murah tegese masak luwih alon. Apa tegese kanggo sampeyan? Tegese sampeyan kudu nambah wektu masak kanggo nampung tekanan sing luwih murah lan suhu masak sing luwih murah supaya entuk asil sing padha. Aturan sing apik yaiku nambah wektu masak kira-kira limang persen kanggo saben 1000 kaki ing ndhuwur 2000 kaki.
